เปิดตำรา วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ สุดยอด อาหารไทย รสชาติ หลากหลายมิติ
ข้าวคลุกกะปิ เป็นอาหารไทยภาคกลาง ที่มีจุดเริ่มต้นมาจาก การนำข้าวก้นหม้อ หรือ ข้าวค้างคืน มาคลุก กับ กะปิ ที่นำไปห่อใบตองแล้ว ปิ้งจนมีกลิ่นหอม ส่วนใหญ่นิยมใช้ข้าวหอมมะลิเก่า และ ข้าวเสาไห้ เมื่อนำกะปิมาคลุกกับข้าว เรียบร้อยแล้วก็นำไปผัด แล้วทานคู่กับสารพัดเครื่องเคียงที่เป็นวัตถุดิบ พื้นบ้าน หาไม่ยาก สำหรับที่มาอย่างแท้จริงนั้นบ้างก็ว่าได้รับอิทธิพล...
