แจกสูตร น้ำพริกอ่อง เมนูอาหารเหนือ ยอดนิยม อร่อย กลมกล่อม ถูกใจ

น้ำพริกอ่อง เมนูอาหารเหนือ พื้นบ้านล้านนาที่รู้จักกัน แพร่หลายๆ เมนูอาหาร รสชาติ กลมกล่อม ถือว่าเป็นอีกหนึ่ง เมนูอาหารที่นิยมทานกัน ใครสายกิน เมนูน้ำพริก ไม่ควรพลาด กันเลย

วันนี้ทาง Cookkao จะชวน ทุกคน มาเข้าครัว ลองทำ น้ำพริกอ่อง สูตรแบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยากเท่าไร ใช่เครื่องแกง แบบทำเองสดๆ  สามารถปรับแต่ง รสชาติ ได้ตามความชอบ

มือใหม่ก็ลองทำกันได้ รับประทานได้ ทั้งเด็ก และ ผู้ใหญ่ รับรอง ถูกปาก เชื่อว่า ทุกคนจะเคยทาน เคยชิมกันมา บางแล้ว และ ชาวเหนือที่มาอยู่ต่างจังหวัด คงอยากกินจน น้ำลายไหล

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปเริ่มกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม น้ำพริกอ่อง

1.หมูบด 500 กรัม

2.มะเขือเทศ 3-4 ลูก หรือ ใครชอบ เปรี้ยวๆ หน่อยก็เพิ่มได้ตามความชอบ

3.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำเปล่า 1ถ้วยเล็ก

5.พริกแห้ง 1 กำมือ หรือ ชอบแบบไหนเพิ่มหรือลดได้

6.กระเทียม 6-7 กลีบ

7.หอมแดง 4 หัว

8.เกลือ 1ช้อนชา

9.น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ

10.กะปิ 1ช้อนชา

11.ผงชูรส 1ช้อนชา

12.ต้นหอม ผักซีซอย อย่าละ 1 ต้น

(สูตรนี่ไม่ใส่ ถั่วเน่า นะค่ะ แต่ถ้ามีก็ใส่ด้วยก็ได้ค่ะ) เพิ่มรสชาติ กลมกล่อม ตามสูตรดั้งเดิม เห็นวัตถุดิบกันแล้ว หาไม่ยากใช่ไหมค่ะ สามารถทำได้ไม่ยุ่งยาก ใช่เวลาไม่นาน

เริ่มแรก เรามาโขลก เครื่องแกง กันก่อนเลย ใส่พริก หอมแดง กระเทียม โขลกจน ละเอียดตามด้วย กะปิ และ เกลือ ใส่ลงไปโขลกให้เข้ากัน

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดเครื่องแกงที่เราโขลกไว้ นำมาผัดกับน้ำมัน ผัดจนมีกลิ่นหอม ตามด้วย หมูบด ผัดจนสุก เติมน้ำเปล่า เล็กน้อย

พอผัดจนเดือดแล้ว ใส่มะเขือเทศ ผัดจนมะเขือเปือย ให้ใช้ไฟกลางนะค่ะ ปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงชูรส ผัดต่อจนน้ำ เริ่มคลุกกลิก ชิมว่าได้รสชาติที่เราพอใจแล้ว ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย

โรยหน้าด้วย ต้นหอม ผักชี เพียงเท่านี้ ก็เสร็จ พร้อมเสริฟ ความอร่อย ทานคู่ กับ แคบหมู คือเริ่ดมากๆ ผักสดๆ หรือ ผักต้ม ตามใจชอบ กันเลย

ข้าวสวยร้อนๆ ก็ดีงาม จะเป็นข้าวเหนียว ก็คือดีมากเลย ทุกคน อร่อย หอมกลิ่นเครื่องแกง

เป็นอย่างไร กันบาง สำหรับ เมนูน้ำพริกอ่อง ที่ทาง CookKao นำมาฝาก เป็นอีกหนึ่ง สูตรที่ชาวภาคเหนือ ชอบทำ ชอบทานกัน เป็นประจำ หรือ ว่าภาคไหนๆ

เวลาได้ทานก็ถูกใจ สามารถทำเองได้ ที่บ้านด้วยตัวเองไม่ยาก วัตถุดิบ ก็หากันได้ ไม่ยาก ไปลองทำ ลองชิม กันดูรับลอง ไม่ผิดหวัง แน่นอน กินมื้อไหนก็อะไร รสชาติ 3 รส กลมกล่อม เปรี้ยว หวาน เผ็ด ถูกปาก อร่อยถูกใจ

(สูตรนี่สามารถ เพิ่มเติม ส่วนผสมได้ ตามรสชาติที่ชอบ ใครที่ไม่ชอบทานหมู จะใส่เป็นไก่สับแทน หรือ ปลากระบ๋องแทน จะเพิ่มไข่ไก่ ก็อร่อย เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับความชอบ)

ข้อมูลจาก : kapook.com